Essen ist die Art, wie sich eine Region vorstellt. Ein Koch kocht in dem Haus, in dem du wohnst; ein Winzer schenkt im Keller ein, in dem der Wein entstand; ein sächsisches Stuben-Dinner kommt Gang für Gang in eine weiß getünchte Stube. Immer echte Menschen, immer mit einem Aufenthalt verknüpft.
Ein Koch im Haus
Ein Mehrgang-Dinner, gekocht in eurer Küche, von einem Koch, mit dem wir in Hermannstadt, Klausenburg oder Kronstadt arbeiten. Morgens auf dem Markt, saisonal, über die Teller erzählt. Diätwünsche vorab geklärt — ihr setzt euch an einen bereits gedeckten Tisch.
Keller und Weingüter
Verkostungen mit dem Winzer auf Gütern wie Liliac oder in den Hügeln von Crișana — kein Verkostungsraum-Skript, sondern die Person, die ihn gemacht hat, führt euch durch die Fässer. Wir legen es in einen Fahrtag, damit niemand zwischen Wein und Lenkrad wählen muss.
Saisonale Tafeln
Ein Bukowiner Frühstück, eine herbstliche Pilzsuche, die zum Mittagessen wird, ein Kochkurs zum Mitmachen in einer Dorfküche. Der Kalender entscheidet, was gut ist, und wir bauen den Abend darum.
FAQ
- Bekocht ihr eine Gruppe oder Hochzeit?
- Ja — vom Achtertisch bis zum Hochzeitsbankett. Für Hochzeiten siehe den eigenen Hub.
- Brauchen wir eine große Küche?
- Nein — der Koch bringt mit, was er braucht, und arbeitet mit dem, was das Haus hat. Wir prüfen die Küche vorab.